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Bûche chocolat-mandarine
Une bûche faite l’année dernière et que je n’ai pas postée par manque de temps Il faut tout écrire, prendre des photos, mettre les copyright etc… Toutes celles et ceux qui ont un blog connaissent ces...
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Bûche marron, vanille, orange
C’est ici que j’ai trouvé la recette, sur le site Imbert d’où proviennent mes marrons au sirop J’ai ajusté les quantités pour le moule bûche Flexipat Pour une question d’organisation il est préférable...
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Pain d’épices moelleux à la marmelade d’oranges
C’est sur le numéro de novembre-décembre de Fou de Pâtisserie que j’ai découvert cette recette Un pain d’épices moelleux voilà quelque chose que je voulais essayer (pas du tout envie envie d’avoir un...
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Le carré façon Forêt Noire
Cette fois c’est dans le carré Flexipat que j’ai réalisé mon entremets façon Forêt Noire La recette de base est la même, j’ai quelque peu modifié les quantités pour ce moule et j’ai réalisé des bandes...
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Bûche chocolat blanc fleur de sel et framboise
Voici une des 3 bûches préparées pour Noël La recette arrive un peu tard mais vous pouvez décliner cette recette dans un autre moule : le carré Flexipat, les cadres et cercles inox et pourquoi pas le...
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Coeur pomme d’amour
Une recette à découvrir pour la Saint Valentin (ou pour tous les jours !) Crédit photo Guy Demarle Flexipan, Guy Demarle, Coeur, Fêtes, Saint Valentin, pommes, Desserts,
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Fondant à l’orange et aux amandes.
Un gâteau avec de l’orange (fruit de saison) et de l’amande, c’est une très bonne association. C’est ici , que j’ai trouvé la recette. Les quantités me paraissant importantes j’ai divisé les quantités...
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Moelleux aux pommes à la frangipane
C’est ici que j’ai trouvé la recette de ce moelleux aux pommes et à la frangipane c’est vraiment très bon. Encore de l’amande ; et oui c’est très bon, et l’amande remplace avantageusement la farine...
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Le Crousti-Fondant Aux Pommes d’Eryn
C’est sur le blog « Eryn et sa folle cuisine » où j’avais déjà découvert les gâteaux invisibles que j’ai également trouvé cette recette de crousti-fondant aux pommes, une version légèrement différente...
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Entremets fraise-pistache
C’est dans le livre « Du relief dans l’assiette » que j’avais trouvé l’inspiration pour cet entremets printanier, l’année dernière, et j’avais publié uniquement les photos . Je l’ai refait cette année...
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Tarte chocolat-framboise
Dans 15 jours c’est la fête des mères, avez-vous trouvé le dessert que vous vouliez Voici une proposition de tarte chocolat-framboise à découvrir sur le club Crédit photo Guy Demarle Flexipan, Guy...
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Délice d’été (de Stéphane Glacier)
C’est ici que j’ai trouvé la recette de « Délice d’été », une recette de Stéphane Glacier MOF Comme c’est une recette de professionnel, j’ai divisé toutes les quantités par 5 afin de réaliser cet...
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Entremets fruité et son craquant chocolat
Pour ce gâteau d’anniversaire, j’ai fait un mix entre plusieurs recettes dont une est extraite du Gook2 de chez Guy Demarle qui ne sera plus en vente à partir du 1er septembre J’ai monté ce gâteau à...
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Douceur aux nectarines
Ce dessert préparé il y a déjà quelques semaines n’avait pas encore été publié; c’est encore la saison des nectarines alors profitez-en, c’est très bon et sûrement adaptable avec d’autres fruits Je me...
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Bûchettes chocolat-framboises
Cet article est prêt depuis le mois de janvier et je ne l’avais jamais publié En ce mois d’octobre c’est l’occasion de le faire, pratique pour celles et ceux qui cherchent des idées de desserts pour...
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Petits pains aux nouvelles épices
C’est dans le magazine « Fou de pâtisserie » de fin d’année 2014 que j’ai trouvé cette recette Je l’avais mise de côté pour la faire car elle me tentait bien (avec sa farine intégrale) mais il y a...
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Boules de Noël
Toujours en période de tests pour les fêtes de fin d’année, voici mes boules de Noël Ce n’est pas parfait, je faisais pour la première fois du décor velours (avec un pistolet à peinture), j’ai trouvé...
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Gâteau clémentines-amandes
Pour faire suite à l’article publié précédemment, voici une autre recette que javais mise de côté pour l’essayer un jour. Sur les magazines « Yummy » mis en lignes j’avais repéré cette recette à base...
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Bûche toute en fraîcheur
C’est à partir d’une recette déjà publiée sur ce blog et sur le livre Gook2 que j’ai préparé cette bûche, très fraîche Tout le monde aime ce parfum de citron vert et framboises A conseiller et à faire,...
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Boules de Noël ou de fêtes en chocolat, recette de Frédéric Bau
Quand j’ai vu cette recette sur la revue « Pâtisserie et compagnie » de novembre-décembre, j’ai eu très envie de faire ce dessert pour Noël pour changer de la traditionnelle bûche C’est un dessert...
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